Willkommen im Balinesischen Restaurant Bayleaf

Klaus Ullrich hat weitreichende Erfahrung in der Restaurantbranche. Der oesterrreichische Konditor (und Gewinner einiger Wettbewerbe) hat Erfahrung in folgenden Hotels gesammelt: The Observatory Hotel in Sydney, Sheraton Laguna & Nusa Dua Bali, sowie in der Schweiz, Österreich, Deutschland und
Süd-Afrika.
Unser Ziel ist es, Ihnen unvergeßliche Gaumenfreuden bei einem guten Preis- Leistungverhaeltnis zu bieten. Nachdem Klaus 3 Jahre in Bali gearbeitet, und seine Liebe zur asiatischen Kueche gefunden hat, wechselte das Bayleaf im Juli 2004 zu ausschliesslich Balinesischen Gerichten. Das Restaurant wurde voellig neu dekoriert und ist das einzige balinesiches Restaurant im Norden von Queenland.

Mit Hilfe von Meisterkoch und Buchauthor Heinz von Holzen, der in Bali eine Kochschule und das sehr erfolgreiche Restaurant Bumbu Bali leitet, wurde das neue Konzept verwicklicht. Bumbu Bali wurde dreimal als bestes Restaurant in Indonesien ausgezeichnet und Heinz ist bereits seit ueber 15 Jahre in Bali verheiratet.

Die vielen aussergewohnlichen Gewueerze, Gemuese und Meerestiere kommen alle aus der tropischen Region um Cairns, die idealerweise fast das gleiche Klima wie Bali hat.

Made und Komang die jahrelang von Heinz ausgebildet wurden, haben nun ihr Talent mit in den Norden gebracht, und sind fuer die Kueche im Bayleaf verantwortlich, die auch immer mehr bei den Einheimischen zum Geheimtip in Cairns wird.

Das Restaurant ist jeden Tag zum Fruehstueck und Abendessen geoeffnet, in der Woche auch zu Mittag, bei ueber 85 verschiedenen Weinen werden sicherlich auch sie das passende Glas zu Ihrem Gericht finden.

Das Bayleaf ist ganz sicher einen Besuch wert. Probieren Sie die aussergewohnliche Kueche und lassen Sie sie sich von Klaus und seinem Team verwoehnen.